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生吃苦瓜的功效与作用： 1.生吃苦瓜，最大限度保留苦瓜中所含的维生素C，具有清除自由基、抗氧化、美容养颜的作用。2.苦瓜含有丰富的维生素a，生吃苦瓜可以让人体更容易利用。
从而具有保肝护眼的作用。3.中医说苦瓜有清热凉血的作用，生吃苦瓜比较好。4.苦瓜中含有的活性成分具有降血糖作用。生吃苦瓜可以提高降糖效果。5、生苦瓜有减肥瘦身的功效。
要注意生吃苦瓜的苦寒性，容易伤脾胃。因此，脾胃虚弱、腹泻、月经期的女性不建议食用生苦瓜，以免引起不适。
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